Коэффициент транспирации (затраты влаги на создание одного килограмма сухого вещества) не так уж маленькие, для большинства гибридов этот показатель -500 - -550. Почему подсолнечник считается засухоустойчивой культурой? Ибо за счет развития глубокой корневой системы он использует влагу и питательные вещества более глубоких слоев почвы. В результате нарушения севооборота с частым возвратом подсолнечника на одно и то же поле влага более глубоких горизонтов не восстанавливается, практически до глубины 3х метров влага отсутствует, за исключением верхнего слоя почвы. По данным почвоведов, подъем влаги из нижних слоев возможен на 1,5-2 см в год. А растение рационально, если глубже нет влаги, а соответственно и нельзя взять питательные вещества из почвы, то корень глубже не уходит, корневая масса сосредотачивается в верхнем слое почвы, что является предпосылкой снижения урожайности и прилегания растений.